BLODBAD PÅ ESBJERG STATSSKOLE
- omend et meget lille et af slagsen.


Klokken er lidt over 10 tirsdag formiddag, og på billedederne ser vi Thomas få taget en blodsukkerprøve af Marie fra 3g-højniveauholdet i biologi. "Hans blodsukker udvikler sig som det skal ovenpå den sunde morgenmad", siger Marie. Hendes biologilærer Eilif Fogh Pedersen supplerer: "Ja, men tallet falder kun svagt. Måske har han taget rigeligt for sig af marmeladen eller pålægschokoladen".
Sammen med de andre 1.g'ere har Thomas spist sund morgenmad fra klokken 8 til 8.30 i Statsskolens kantine. Der serveres groft brød, havregryn og magre mælkeprodukter, sammen med frugt og kaffe / the. Smør, marmelade og pålægschokolade hører også til, men kun som tilbehør. "Chokolade er måske sundere end spegepølse, men det skal jo ikke være en hovedkilde til ernæring" som Eilif Fogh Pedersen siger.


I uge 10 serverer kantinen morgenmad for 1.g'erne mandag-tirsdag og torsdag-fredag. Det sker som et led i Statsskolens "Sund og Rask projekt". Projektet er for alle 1.g'ere, og gør sund livsstil til en del af undervsingen og skolehverdagen. 1.g'erne møder på fastende hjerte, og mandag - tirsdag står menuen så på sund morgenmad, mens morgenmaden torsdag - fredag er så usund som tænkeligt, med cola og sukkerholdige morgenmadsprodukter på menuen.
I løbet af formiddagene måles elevernes blodsukker, og hver elev kan så se hvordan det udvikler sig med sund eller usund kost.


Her ser vi Sabina og Simone i gang med tirsdagens sunde morgenmad. Sidst på formiddagen skal de sammen med de andre 1.g'ere igennem en koncentrationstest. Blodsukkertesten og koncentrationstesten tilsammen viser så hvor meget bedre eleverne kan lære noget på basis af en sund gang morgenmad.